Jakob Ankersen er et produkt af EfB Akademi, hvor han startede fodboldkarrieren som helt lille.

På sin 20-års fødselsdag debuterede Ankersen for EfB på udebane mod Svendborg i pokalturneringen, inden han få dage efter fik sin første kamp hjemme på Blue Water Arena og tilmed scorede til 2-2 i overtiden mod Randers.

Herfra så den offensive og målfarlige midtbanespiller sig ikke tilbage, og han var en vigtig brik af det hold, der i 2013 hjemtog klubbens tredje pokaltitel og efterfølgende storimponerende i Europa League.

Ankersen udgør nu en evig trussel for EfB’s modstandere.